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식물성 음료는 유당 불내증이 있는 분들에게 훌륭한 대안이 되며 칼로리와 포화지방이 낮다는 장점이 있습니다. 귀리 유는 식이섬유가 풍부하고 아몬드 유는 비타민 E가 많습니다. 다만 일반 우유에 비해 단백질과 칼슘 함량이 낮을 수 있으므로 제품 선택 시 칼슘이 강화된 것을 고르고, 부족한 단백질은 다른 식단을 통해 보충해주는 것이 균형 있는 영양 섭취 방법입니다.
보이차에 들어있는 '갈산' 성분은 췌장에서 나오는 지방 분해 효소의 활동을 억제하여 체내에 지방이 흡수되는 것을 막고 배출을 돕는 역할을 합니다. 또한 카테킨 성분이 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줍니다. 중화요리처럼 기름진 식사 후에 보이차를 마시는 습관은 소화를 돕고 체중 관리에 유익할 수 있으나, 카페인이 함유되어 있으므로 늦은 밤 섭취는 피하는 것이 숙면에 좋습니다.
엽산은 태아의 신경관 결손 예방을 위해 임산부에게 필수적이지만, 일반 성인에게도 매우 중요한 영양소입니다. 혈관을 손상시키는 호모시스테인 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 도움을 주며 세포 재생과 혈액 생성에도 관여합니다. 특히 노년층의 인지 기능 저하 예방과 빈혈 방지에도 효과가 있으므로 평소 채소 섭취가 부족하다면 영양제로 보충하는 것이 좋습니다.









