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오메가3는 지방산의 특성상 빛과 열, 산소에 노출되면 쉽게 부패하는데 산패된 기름은 오히려 체내에서 발암물질로 작용하거나 염증을 유발할 수 있습니다. 제품을 개봉했을 때 심한 비린내나 역한 냄새가 난다면 산패를 의심해야 하며 낱개 포장된 제품을 선택하고 서늘한 곳에 보관하여 신선도를 유지하는 것이 건강을 위해 매우 중요합니다.
프로바이오틱스는 장내 유익균 자체를 의미하고, 프리바이오틱스는 이 유익균들의 먹이가 되는 성분을 말합니다. 유익균이 장내에서 잘 정착하고 번식하려면 먹이가 필요하므로 두 성분이 합쳐진 '신바이오틱스' 형태를 섭취하는 것이 장 건강 개선에 더욱 효과적입니다. 최근에는 유산균 대사산물인 포스트바이오틱스까지 포함된 제품들이 인기를 얻고 있습니다.
네, 녹차의 떫은맛 성분인 탄닌은 음식물 속의 철분과 결합하여 체내 흡수를 방해하는 성질이 있습니다. 따라서 빈혈이 있어 철분제를 복용 중이거나 임산부라면 식사 직후에 녹차를 마시는 것은 피하는 것이 좋습니다. 녹차를 건강하게 즐기려면 식사 후 최소 1시간 이상의 간격을 두고 마시는 것이 좋으며, 차를 우려낼 때 너무 오래 담가두지 말고 짧게 우려내면 탄닌의 용출을 줄이면서 향긋한 풍미와 항산화 성분만을 건강하게 섭취할 수 있습니다.









